Keukenapparatuur

Parmesaan

Roestvrijstaal met stoomcondensator en roestvrijstalen vetfilter voor Bakertop Mind Maps ovens One & Plus.

• gewicht netto product 34.3 kg
• materiaal roestvrijstaal
• met snoer
• met stekker
• aansluiting voeding 1x (220-240V)-1N
• frequentie 50/60 Hz
• vermogen (elektrisch) 100 W
• hoogte product 25.8 cm
• breedte product 86 cm
• diepte product 114.5 cm
• bediening digitaal

De Unox Bakertop mindone bake-off oven is een professionele heteluchtoven met een digitaal touch screen bedieningspaneel wat de mogelijkheid biedt om vaste programmas in te stellen. De Bakertop mindmap oven werkt met een direct ingespoten vers-stoomsysteem en het Dry Plus systeem voor beheersing van de hoeveelheid vocht of voor het drogen van de producten. Standaard uitgevoerd met kerntemperatuurvoeler en het Rotor Klean Washing system 5 programm

De Unox Bakertop mindone bake-off oven is een professionele heteluchtoven met een digitaal touch screen bedieningspaneel wat de mogelijkheid biedt om vaste programmas in te stellen. De Bakertop mindmap oven werkt met een direct ingespoten vers-stoomsysteem en het Dry Plus systeem voor beheersing van de hoeveelheid vocht of voor het drogen van de producten. Standaard uitgevoerd met kerntemperatuurvoeler en het Rotor Klean Washing system 5 programm

De Unox Bakertop mindone bake-off oven is een professionele heteluchtoven met een digitaal touch screen bedieningspaneel wat de mogelijkheid biedt om vaste programmas in te stellen. De Bakertop mindmap oven werkt met een direct ingespoten vers-stoomsysteem en het Dry Plus systeem voor beheersing van de hoeveelheid vocht of voor het drogen van de producten. Standaard uitgevoerd met kerntemperatuurvoeler en het Rotor Klean Washing system 5 programm

De Unox Bakertop mindone bake-off oven is een professionele heteluchtoven met een digitaal touch screen bedieningspaneel wat de mogelijkheid biedt om vaste programma’s in te stellen. De Bakertop mindmap oven werkt met een direct ingespoten vers-stoomsysteem en het Dry Plus systeem voor beheersing van de hoeveelheid vocht of voor het drogen van de producten. Standaard uitgevoerd met kerntemperatuurvoeler en het Rotor Klean Washing system 5 program

• Voorzien van een vitro-keramisch braadvlak dat zeer snel op temperatuur is en beschikt over 2 onafhankelijke verhittingszones
• type verhitting keramisch
• aantal (onafhankelijke) zones 2
• gewicht netto product 17 kg
• bakplaat uitvoering (boven) glad
• bakplaat uitvoering (onder) glad
• materiaal keramische glasplaat
• Aansluitingen
• met snoer Ja
• aansluiting voeding 1x (220-240V)-1N
• frequentie 50/60 Hz

Roestvrijstaal, 121mm, met stoomcondensor, voor Cheftop MindMaps ovens, voor 1/1GN Plus Compact

• gewicht netto product 22 kg
• materiaal roestvrijstaal
• met snoer
• met stekker
• aansluiting voeding 1x (220-240V)-1N
• frequentie 50/60 Hz
• vermogen (elektrisch) 100 W
• hoogte product 34.3 cm
• breedte product 53.5 cm
• diepte product 101.8 cm
• bediening digitaal
• aantal snelheden 1
• me

Tussenmodel, geschikt voor wanneer 2 Bakertop Mind Maps ovens worden gestapeld.

• opslag maatvoering 60 x 40 cm (bakerynorm)
• gewicht netto product 13 kg
• materiaal roestvrijstaal
• hoogte product 46.2 cm
• breedte product 84.2 cm
• diepte product 71.3 cm
• met onderplank
• verstelbare poten

EMGA Unox Rooster verchroomd 460x330mm

• opslag maatvoering 46 x 33 cm
• gewicht netto product 0.806 kg
• bekleding verchroomd
• breedte product 46 cm
• diepte product 33 cm
• vaatwasmachinebestendig

EMGA Santos schijf T6 t.b.v. groentesnijder 408200

Plakkenschijf gegolfd mes t.b.v. groentesnijder 408200

Raspschijf Parmesaan t.b.v. groentesnijder 408200

Raspschijf Rosti t.b.v. groentesnijder 408200

Julienneschijf 2,0x2,0mm t.b.v. groentesnijder 408200

Julienneschijf 8,0x8,0mm t.b.v. groentesnijder 408200

• gewicht netto product 1

Bain-marie met vlakke van extra geperforeerd rooster voorziene bodem.

• pslag maatvoering 65 x 53 cm (2/1 GN)
• staand model
• aantal (onafhankelijke) zones 1
• gewicht netto product 36 kg
• materiaal roestvrijstaal
• compartimenten 1
• naadloos Nee
• aansluiting voeding 1x (380-415V)-3N
• frequentie 50/60 Hz
• vermogen (elektrisch) 3000 W
• hoogte product 85 cm
• breedte product 70 cm
• diep

RVS Spoeltafel met achteropstand onderplank en onderbouw, geschikt voor plaatsing vaatwasmachine.

• gewicht netto product 22.8 kg
• materiaal roestvrijstaal
• hoogte product 85 cm
• breedte product 120 cm
• diepte product 71.5 cm
• afmeting spoelbak links (HxBxD) 25 x 50 x 40 cm
• met achteropstand
• met kraangat
• met onderplank
• verstelbare poten

Dynamic Master staafmixer set met variabele snelheid, afneembare 410 mm lange mixstaaf met een verwerkingscapaciteit van 20-100 liter en garde. Gecombineerde staafmixer en garde met één motor met ergonomische handgreep voor een goede houvast en is voorzien van een beveiligde inschakelingsknop. De staafmixer heeft een variabel toerental en beschikt over een luchtgekoelde motor en is dubbel geïsoleerd. De garde is eenvoudig te demonteren voor reini

• Type: Pro Line
• Breedte (mm): 785
• Diepte (mm): 831
• Hoogte (mm): 767
• Gewicht bruto (kg): 84
• Spanning (Volt): 230
• El. vermogen(kW): 1,46
• Koelmiddel: R 449 A
• Temp.bereik(°C): -10/-20
• Vriescapaciteit (m3): >4,8-7
• Winterregeling: Nee
• Hoeveelh.koelmiddel(gr): 890

Dit 1100 mm brede Modular Fun 650 gasfornuis heeft 6 zware koperen branders voorzien van geëmailleerde morspannen en een ingebouwde statische gasoven. De oven beschikt over uitneembare geleiders en een rooster van 53x53cm en heeft een binnenafmeting van 28x57x54cm. Naast de oven bevindt zich een extra kast. Deze uitvoering werkt op aardgas.

• Werkblad gemaakt van roestvrij staal AISI 304 met een dikte van 10/10 mm en uitneembare geëmaillee

Dit model heeft een zeer snelle verhittingstijd d.m.v. 2 vlampijpen per pan en is thermostatisch instelbaar tot 190°C, de friteuse beschikt over een koude zone, kruimelvanger en heeft een ingebouwde aftapkraan.

• Merk: Modular
• Serie: Fun 650
• Type verhitting: gas
• Compartimenten: 01
• Inhoud: 8 l
• Model: opzet model
• Wewicht netto product: 27 kg
• Materiaal roestvrijstaal 18/10
• Aansluiting voedi

Voorzien van infrarood keramisch element en speciaal fritesrooster in 1/1GN uitlekbak van 15cm diep, met thermostaat met ingebouwde aan/uit schakelaar en controlelampje.

• type verhitting keramisch
• model staand model
• aantal (onafhankelijke) zones 1
• materiaal roestvrijstaal
• aansluiting voeding 1x (220-240V)-1N
• frequentie 50/60 Hz
• vermogen (elektrisch) 1000 W
• hoogte product 85 cm
• breedte pr

• inhoud (2) 196 l
• model staand model
• kleur grijs
• gewicht netto product 53 kg
• geluidsniveau

De Modular glazenspoelmachine is volledig gefabriceerd uit roestvrijstaal met volledig diep getrokken wastank. Beschikt over een volledig automatische wascyclus, thermostatisch geregelde tank- en boiler elementen, automatische waterniveau regeling en is voorzien van veiligheidsschakelaar op de deur. De volledig roestvrijstalen sproeiarmen zijn eenvoudig te demonteren voor het schoonmaken. Het controlepaneel is voorzien van hoofdschakelaar en prog

Deze vleessnijmachine is vervaardigd van geanodiseerd gegoten aluminiumlegering en voldoet daardoor aan de meest veeleisende hygiënische eisen. De schuine opstelling en het hoogwaardige stalen hol geslepen kwaliteitsmes draagt zorg voor een optimale snijkwaliteit. De snijmachine is traploos instelbaar van 0-15mm en is voorzien van een schakelaar met controlelampje en ingebouwd slijpapparaat.

• gewicht netto product 13.5 kg

• productie capaciteit 050 kg / uur
• gewicht netto product 17 kg
• omwentelingen per minuut

• kleur rood
• gewicht netto product 4.9 kg
• Aansluitingen
• aansluiting voeding 1x (220-240V)-1N
• vermogen (e

• type verhitting elektrisch
• model opzet model
• aantal (onafhankelijke) zones 2
• gewicht netto product 17 kg
• materiaal roestvrijstaal
• Aansluitingen
• met snoer Nee
• aansluiting voeding 1x (380-415V)-3N
• frequentie 50/60 Hz
• vermogen (elektrisch)

ELECTRISCH - maximaal benut bakplaat oppervlak, zeer korte opwarmtijd, traploze thermostaat met ingebouwde aan- en uitschakelaar en controlelamp, bakplaat vervaardigd van glad geslepen, gegoten, speciaal staal met extra grote, ingebouwde, vetopvanglade.@@De 70 cm modules zijn voorzien van 2 onafhankelijk instelbare verhittingszones H cm:28 L cm:70 B cm:65 V:400 kW:9 70 cm module - GLAD Type:65/70 FTE

• bakplaat vervaardigd van glad geslepen, gegoten, speciaal staal
• maximaal benut bakplaat oppervlak, zeer snelle verhittingstijd d.m.v. een dubbele gasbrander per zone
• oorzien van thermostatische veiligheidsklep, thermokoppel, piezo electrische ontsteking en extra grote, ingebouwde, vetopvanglade
• 2 onafhankelijk instelbare verhittingszones
• bakplaat uitvoering (onder): 2/3 glad - 1/3 geribbeld
• hoogte product 28 cm

rond model, vastzetbare glasdeksel met stabilisatie, geleverd met voedselpan en elektrisch verhittingselement

• hoogte product: 24 cm
• breedte product: 44.5 cm
• diepte product: 50.5 cm
• gewicht netto product: 6.79 kg
• materiaal: roestvrijstaal
• aansluiting voeding: 1x (220-240V)-1N
• frequentie: 50/60 Hz
• vermogen (elektrisch): 310 W
• manuele bediening

• model staand model
• aantal (onafhankelijke) zones 4
• gewicht netto product 82 kg
• materiaal roestvrijstaal
• Aansluitingen
• met snoer Nee
• benodigde aansluiting gasaansluiting 1/2
• aansluiting

Uitgerust met een geheel roestvrijstalen buitenmantel ook achterzijde en onderzijde, tijdschakelaar, binnenverlichting, controlelampje, thermostaat, maximaalbeveiliging en dubbele beglazing. De oven wordt compleet geleverd met 4 roosters (53x32,5cm). Voorzien van twee verhittingselementen en twee ventilatoren welke zorgen voor een perfecte verspreiding van de hetelucht.

• opslag maatvoering 53 x 32,5 cm (1/1 GN)
• opsl

Slow Cooking: langzaam garen, regenereren, ontdooien, warmhouden Geschikt voor 1/1 gastronorm en 60x40 cm, met ingebouwde kerntemperatuurmeter, door super isolatie en handgrepen ook uitstekend geschikt voor cateraars. Uit- en inwendig geheel roestvrijstaal, eenvoudig digitaal bedieningspaneel en exacte bereidings/warmhoudtemperatuur, door verhitting geheel rondom en ventilatie openingen ontstaat een perfect egaal eindproduct.

• Fraai uiterlijk door compacte vormgeving, met roestvrijstalen waterpannen, iedere pot afzonderlijk bedienbaar.
• inhoud 4.5 l
• gewicht netto product 20 kg
• materiaal roestvrijstaal
• compartimenten 04
• Aansluitingen
• aansluiting voeding 1x (220-240V)-1N
• frequentie 50 Hz
• vermogen (elektrisch) 1000 W
• Afmetingen
• hoogte product 29 cm
• breedte product 50.3 cm
• diepte product 50.3 cm

• Met energiebesparende schakelaar om het aantal te gebruiken sleuven in te stellen
• aantal (onafhankelijke) zones 2
• gewicht netto product 4.3 kg
• materiaal roestvrijstaal
• Aansluitingen
• aansluiting voeding 1x (220-240V)-1N
• frequentie 50/60 Hz
• vermogen (elektrisch) 1800 W
• Afmetingen
• hoogte product 21.5 cm
• breedte product 31.5 cm
• diepte product 26 cm
• Aanvullend
• timer

De basis van de CaterChef Profi serie is vervaardigd van gegoten aluminium, de mesbeschermplaat en dikte/glijplaat zijn voorzien van Teflon coating. Algemene kenmerken: CARBON staal extra gehard holgeslepen mes, traploos instelbare snijdikte 0-12 mm en ingebouwd slijpapparaat, voorzien van extra zware motor wat ook het snijden van o.a. kaas mogelijk maakt, meer ruimte tussen het mes en de motor. En de slede is eenvoudig kantelbaar voor gemakkelij

Schaafrauwkostmolen AT340 t.b.c. Kenwood keukenmachine

• materiaal aluminium
• hoogte product 22 cm
• breedte product 17.5 cm
• diepte product 20.5 cm

De pastakoker is uitgerust met een aan/uit schakelaar, traploze thermostaat, controlelampjes en aftapkraan. Tevens is het apparaat voorzien van een afdruiprooster en uitgerust met fijnmazige mandjes, zodat niet alleen pasta kan worden gekookt maar ook bijvoorbeeld rijst.

• inhoud 25 l
• opzet model
• materiaal roestvrijstaal
• met snoer
• aansluiting voeding 1x (220-240V)-1N
• frequentie 50/60 Hz
• vermogen (elekt

• type verhitting elektrisch
• aantal (onafhankelijke) zones 3
• gewicht netto product 46 kg
• bakplaat uitvoering (onder) glad
• materiaal staal
• werkoppervlak 90 x 40 cm
• hoogte product 23 cm
• breedte product 90 cm
• diepte product 47.5 cm
• met snoer Ja

Warmhoudkast van een roestvrijstalen frame, aan beide zijde opklapruitjes. Voorzien van waterbakje voor het op peil houden van de luchtvochtigheid, thermostaat en controlelampje.

• gewicht netto product 12 kg
• materiaal roestvrijstaal
• hoogte product 28.5 cm
• breedte product 59 cm
• diepte product 35 cm
• temperatuurbereik 20° tot 90°C
• aantal etages 1
• thermostaat manuele bediening
• g

Warmhoudvitrine, roestvrijstalen frame (deels geëpoxeerd) met tussenroosters en aan beide zijden schuifruitjes, uitgerust met binnenverlichting en diaverlichting, thermostatisch regelbaar en voorzien van waterbakje voor het op peil houden van de luchtvochtigheid.

• materiaal roestvrijstaal
• aansluiting voeding 1x (220-240V)-1N
• frequentie 50/60 Hz
• vermogen (elektrisch) 1840 W
• hoogte product 64.5 cm
• breedte pro

Geëpoxeerd, 4 zijden glas en deur aan de achterzijde, 3 in hoogte verstelbare tussenroosters en LED binnenverlichting, voorzien van digitale thermostaat.

• inhoud 68 l
• kleur zwart
• geluidsniveau 45 dB
• aansluiting voeding 1x (220-240V)-1N
• frequentie 50 Hz
• vermogen (elektrisch) 180 W
• koelmethode geventileerde koeling
• type koelmiddel R600A
• hoogte product 88.5 cm
• breedte product 38.6 cm

GN maatvoering voor max. 15cm diep, roestvrijstaal, thermostatisch regelbaar +2°C / +8°C, verlichte hoofdschakelaar, wordt zonder GN bakken geleverd, met roestvrijstalen klapdeksel.

• hoogte maatvoering 150 mm
• opslag maatvoering 6x 1/4 GN
• inhoud 42 l
• materiaal roestvrijstaal 18/08
• geluidsniveau 56 dB
• aansluiting voeding 1x (220-240V)-1N
• frequentie 50 Hz
• vermogen (elektrisch) 160 W
• koelmethode

Gaskooktoestel - voorzien van piezo elektrische ontstekingen, thermokoppelingen, zware koperen branders en geemailleerde morspannen. Standaard uitvoering aardgas, ook leverbaar op propaangas.

• type verhitting gas
• opzet model
• aantal (onafhankelijke) zones 4
• gewicht netto product 34 kg
• materiaal roestvrijstaal
• benodigde aansluiting gasaansluiting 1/2
• aansluiting voeding aardgas
• vermogen (gas) 1720

Bain marie met vlakke van geperforeerd rooster voorziene bodem.

• opzet model
• aantal (onafhankelijke) zones 1
• gewicht netto product 26 kg
• materiaal roestvrijstaal
• aansluiting voeding 1x (380-415V)-3N
• frequentie 50/60 Hz
• vermogen (elektrisch) 3000 W
• hoogte product 28 cm
• breedte product 70 cm
• diepte product 65 cm
• hoogte / inhoud 15,00 cm
• dubbelwandig constructie dubbelwandig

Friteuse - voorzien van thermostatische veiligheidsklep en electrische eindbeveiliging. Zeer snelle verhittingstijd d.m.v. 2 vlampijpen per pan. Inhoud per pan 8 liter, voorzien van koude zone en kruimelvanger. Per unit een ingebouwde aftapkraan traploze thermostaat, piezo elektrische ontsteking en frituurmand met kunststof greep.

• type verhitting gas
• compartimenten 1
• inhoud 8 l
• opzet model
• gewicht netto product 2

Elektrisch kooktoestel, zware kookplaten 22 cm voorzien van roestvrijstalen rand, 6 standen schakelaar en controlelampje per kookplaat. Verhittingsoppervlak Ø18cm, voorzien van roestvrijstalen rand.

• type verhitting elektrisch
• opzet model
• aantal (onafhankelijke) zones 2
• gewicht netto product 11 kg
• materiaal roestvrijstaal
• aansluiting voeding 1x (220-240V)-1N
• frequentie 50/60 Hz
• vermogen (elektris

Elektrisch grillplaat- maximaal benut bakplaat oppervlak, zeer korte opwarmtijd, traploze thermostaat met ingebouwde aan- en uitschakelaar en controlelamp, bakplaat vervaardigd van gegoten, speciaal staal met extra grote, ingebouwde, vetopvanglade.

• opzet model
• aantal (onafhankelijke) zones 1
• gewicht netto product 22.5 kg
• bakplaat uitvoering (onder) geribbeld
• materiaal roestvrijstaal
• aansluiting voeding 1x (2

Elektrische gillplaat - maximaal benut bakplaat oppervlak, zeer korte opwarmtijd, traploze thermostaat met ingebouwde aan- en uitschakelaar en controlelamp, bakplaat vervaardigd van gegoten, speciaal staal met extra grote, ingebouwde, vetopvanglade.

• opzet model
• aantal (onafhankelijke) zones 2
• gewicht netto product 41.5 kg
• bakplaat uitvoering (onder) glad
• materiaal roestvrijstaal
• aansluiting voeding 1x (380-4

Gasfriteuse - voorzien van thermostatische veiligheidsklep en electrische eindbeveiliging. Zeer snelle verhittingstijd d.m.v. 2 vlampijpen per pan. Inhoud per pan 8 liter, voorzien van koude zone en kruimelvanger. Per unit een ingebouwde aftapkraan traploze thermostaat, piezo elektrische ontsteking en frituurmand met kunststof greep. Standaard uitvoering aardgas.

• type verhitting gas
• compartimenten 1
• inhoud 8 l
• opzet mod

Electrische bain marie - 1/1 en 2/1 GN, dubbelwandig, geschikt voor GN bakken van maximaal 15 cm diep, ingebouwde aftapkraan met afvoerpijp, vlakke, van geperforeerd rooster voorziene bodem met ingebouwd element. Voorzien van traploze thermostaat met ingebouwde aan- en uitschakelaar en controlelampje.

• opzet model
• aantal (onafhankelijke) zones 1
• gewicht netto product 11 kg
• materiaal roestvrijstaal
• compartimenten 1

Gas bakplaat - dubbele gasbrander per thermostatisch geregelde zone. Voorzien van thermostatische veiligheidsklep, thermokoppel, piezo-electrische ontsteking en ingebouwde vetopvanglade. De 70 cm modules zijn voorzien van 2 onafhankelijk instelbare verhittingszones.

• staand model
• aantal (onafhankelijke) zones 1
• gewicht netto product 44 kg
• bakplaat uitvoering (onder) glad
• materiaal roestvrijstaal
• benodigde aan