Keukenapparatuur

Geventileerde koeling en voorzien van geïsoleerd glas, verlichting, hoofdschakelaar, thermostatisch instelbaar +2°~+10 gr. C, digitale thermostaat, 4 roterende roosters, ook uitermate geschikt voor koeling en presentatie van o.a. wijn, kaas, fruit en salades.

• inhoud 72 l
• kleur zwart
• geluidsniveau 60 dB
• Aansluitingen
• aansluiting voeding 1x (220-240V)-1N
• frequentie 50 Hz
• vermogen (elektrisch) 170 W

Geventileerde koeling en voorzien van geïsoleerd glas, LED verlichting, hoofdschakelaar, thermostatisch instelbaar +2 gr. C~+10 gr. C, digitale thermostaat, 3 glasplaten, draaibaar, ook uitermate geschikt voor koeling en presentatie van o.a. kaas, fruit en salades, vitrine kan ook voorzien worden van roosters (optioneel).

• inhoud 100 l
• geluidsniveau 61 dB
• aansluiting voeding 1x (220-240V)-1N
• frequentie 50 Hz
• vermo

Bain marie met regelbare thermostaat 0-90ºC. Wordt zonder GN bakken geleverd.

• opslag maatvoering 53 x 32,5 cm (1/1 GN)
• model opzet model
• aantal (onafhankelijke) zones 1
• gewicht netto product 7.7 kg
• materiaal roestvrijstaal
• compartimenten 1
• met snoer
• aansluiting voeding 1x (220-240V)-1N
• frequentie 50/60 Hz
• vermogen (elektrisch) 1000 W
• met stekker
• hoogte pr

Warmhoudvitrine, geheel roestvrijstaal frame compleet met tussenroosters en aan één zijde schuifruitjes, thermostatisch regelbaar en voorzien van waterbakje voor het op peil houden van de luchtvochtigheid.

• materiaal roestvrijstaal
• aansluiting voeding 1x (220-240V)-1N
• frequentie 50/60 Hz
• vermogen (elektrisch) 1000 W
• hoogte product 53 cm
• breedte product 64 cm
• diepte product 36 cm
• temperatuurbere

Deze lampenkap komt uit het grote assortiment van het merk CaterChef. Deze lampenkap is gemaakt van koperkleurig materiaal. Het omvat een kabel met een veermechanisme dat tot 180 centimeter kan worden verlengd. Het kan vrij snel in gebruik worden genomen, want je hoeft alleen maar deze schaduw in te pluggen en het zal werken. Het is zeer eenvoudig te gebruiken en te installeren. Het werkt met infraroodlampen die helaas niet bij de levering worden

Deze lampenkap komt uit het grote assortiment van het merk CaterChef. Deze lampenkap is gemaakt van chroom materiaal. Het omvat een kabel met een veermechanisme dat tot 180 centimeter kan worden verlengd. Het kan vrij snel in gebruik worden genomen, want je hoeft alleen maar deze schaduw in te pluggen en het zal werken. Het is zeer eenvoudig te gebruiken en te installeren. Het werkt met infraroodlampen die helaas niet bij de levering worden meege

De basis is vervaardigd van gegoten aluminium, de slede, mesbeschermplaat en dikte/glijplaat zijn van geanodiseerd aluminium, roestvrijstaal holgeslepen mes, traploos instelbare snijdikte 0-12mm, slijpapparaat los, schuine opstelling voor de beste resultaten. De vleessnijmachine is traploos instelbaar met een snijdikte van 0-15mm. Het slijpapparaat wordt los bij de machine geleverd.

• materiaal aluminium
• aansluiting voeding 1x (220-

De basis van de CaterChef Profi serie is vervaardigd van gegoten aluminium, de mesbeschermplaat en dikte/glijplaat zijn voorzien van Teflon coating. Algemene kenmerken: CARBON staal extra gehard holgeslepen mes, traploos instelbare snijdikte 0-12 mm en ingebouwd slijpapparaat, voorzien van extra zware motor wat ook het snijden van o.a. kaas mogelijk maakt, meer ruimte tussen het mes en de motor. En de slede is eenvoudig kantelbaar voor gemakkelij

De basis van dit model is vervaardigd van gegoten aluminium met een voedselveilige lak afwerking, de slede, mesbeschermplaat en dikte/glijplaat zijn vervaardigd van geanodiseerd aluminium. Het hoogwaardig gehard stalen hol geslepen mes in combinatie met de schuine opstelling draagt zorg voor de beste snijresultaten. De vleessnijmachine is traploos instelbaar met een snijdikte van 0-12mm en beschikt over een ingebouwd slijpapparaat.

• mat

De basis van dit model is vervaardigd van gegoten aluminium met een voedselveilige lak afwerking, de slede, mesbeschermplaat en dikte/glijplaat zijn vervaardigd van geanodiseerd aluminium. Het hoogwaardig gehard stalen hol geslepen mes in combinatie met de schuine opstelling draagt zorg voor de beste snijresultaten. De vleessnijmachine is traploos instelbaar met een snijdikte van 0-10mm en beschikt over een ingebouwd slijpapparaat.

• mat

• gewicht netto product 10.2 kg
• materiaal roestvrijstaal
• Aansluitingen
• aansluiting voeding 1x (220-240V)-1N
• frequentie 50/60 Hz
• vermogen (elektrisch) 3000 W
• Afmetingen
• hoogte product 40 cm
• breedte

• De quartzbuizen kunnen afzonderlijk bedient worden en daardoor is het tosti apparaat ook zeer geschikt voor o.a. gratineren en grillen, het apparaat is voorzien van een tijdklok en lekbak
• gewicht netto product 8 kg
• materiaal roestvrijstaal
• Aansluitingen
• aansluiting voeding 1x (220-240V)-1N
• frequentie 50/60 Hz
• vermogen (elektrisch) 1700 W
• Afmetingen
• hoogte product 29 cm
• breedte product 44 cm

De basis van de CaterChef Profi serie is vervaardigd van gegoten aluminium, de mesbeschermplaat en dikte/glijplaat zijn voorzien van Teflon coating. Algemene kenmerken: CARBON staal extra gehard holgeslepen mes, traploos instelbare snijdikte 0-12 mm en ingebouwd slijpapparaat, voorzien van extra zware motor wat ook het snijden van o.a. kaas mogelijk maakt, meer ruimte tussen het mes en de motor. En de slede is eenvoudig kantelbaar voor gemakkelij

De CaterChef pizza oven beschikt over een geheel roestvrijstalen buitenmantel en de bakruimtes zijn voorzien van chamotte bodem, elke kamer is voorzien van separaat instelbare onder- en boven thermostaat.

• hoogte product 43.4 cm
• breedte product 56 cm
• diepte product 58.5 cm
• interne afmeting 12(H) x 40 x 40 cm
• temperatuurbereik 50° tot 350°C
• timer bereik 02:00:00
• bediening manueel
• aa

De CaterChef pizza oven beschikt over een geheel roestvrijstalen buitenmantel en de bakruimte is voorzien van chamotte bodem, voorzien van separaat instelbare onder- en boven thermostaat.

• hoogte product 26.3 cm
• breedte product 56 cm
• diepte product 58.5 cm
• interne afmeting 12(H) x 40 x 40 cm
• temperatuurbereik 50° tot 350°C
• timer bereik 02:00:00
• bediening manueel
• aantal etages 1

Caterchef Pastakookmandje los 1/6 GN 688245 tbv Pastakookapparaat 688240 en 688242

Pastakookapparaat vervaardigd uit dubbelwandig roestvrijstaal met 3x 1/3GN compartiment welke geschikt zijn voor gastronormbakken van maximaal 15 cm diep t.b.v. sauzen, de compartimenten zijn afzonderlijk thermostatisch instelbaar, voorzien van aftapkraan en controlelampje.

• inhoud 13.2 l
• opzet model
• gewicht netto product 14.5 kg
• materiaal roestvrijstaal
• met snoer
• aansluiting voeding 1x (220-240V)-1N

Vervaardigd uit dubbelwandig roestvrijstaal met 2x 1/3GN compartiment welke geschikt zijn voor gastronormbakken van maximaal 15 cm diep t.b.v. sauzen, de compartimenten zijn afzonderlijk thermostatisch instelbaar, voorzien van aftapkraan en controlelampje.

• inhoud 8.8 l
• opzet model
• materiaal roestvrijstaal
• met snoer
• aansluiting voeding 1x (220-240V)-1N
• frequentie 50/60 Hz
• vermogen (elektrisch) 3000 W

De pastakoker is uitgerust met een aan/uit schakelaar, traploze thermostaat, controlelampjes en aftapkraan. Tevens is het apparaat voorzien van een afdruiprooster en uitgerust met fijnmazige mandjes, zodat niet alleen pasta kan worden gekookt maar ook bijvoorbeeld rijst.

• inhoud 25 l
• opzet model
• materiaal roestvrijstaal
• met snoer
• aansluiting voeding 1x (220-240V)-1N
• frequentie 50/60 Hz
• vermogen (elekt

De pastakoker is uitgerust met een traploze thermostaat, controlelampje en aftapkraan. Uitgerust met fijnmazige mandjes, zodat niet alleen pasta kan worden gekookt maar ook bijvoorbeeld rijst.

• inhoud 18 l
• opzet model
• gewicht netto product 10.5 kg
• materiaal roestvrijstaal
• aansluiting voeding 1x (220-240V)-1N
• frequentie 50/60 Hz
• vermogen (elektrisch) 3500 W
• hoogte product 28 cm
• breedte produ

• inhoud 34 l
• gewicht netto product 19.2 kg
• materiaal roestvrijstaal
• Aansluitingen
• aansluiting voeding 1x (220-240V)-1N
• frequentie 50 Hz
• vermogen (elektrisch) 1500 W
• vermo

• inhoud 34 l
• gewicht netto product 32.3 kg
• materiaal roestvrijstaal
• Aansluitingen
• aansluiting voeding 1x (220-240V)-1N
• frequentie 50 Hz
• vermogen (elektrisch) 3200 W

• aansluiting voeding 1x (220-240V)-1N
• frequentie 50 Hz
• vermogen (elektrisch) 1550 W
• vermogen (magnetron) 1.000,00 W
• Afmetingen
• hoogte product 31 cm
• breedte product 51 cm

• inhoud 17 l
• gewicht netto product 31.6 kg
• materiaal roestvrijstaal
• Aansluitingen
• aansluiting voeding 1x (220-240V

• gewicht netto product 5.2 kg
• materiaal roestvrijstaal
• Aansluitingen
• met snoer Nee
• aansluiting voeding 1x (220-240V)-1N
• frequentie 50/60 Hz
• vermogen (elektrisch) 800 W
• met stekker Ja
• Afmetingen
• hoogte product 40

• gewicht netto product 7.7 kg
• materiaal roestvrijstaal
• Aansluitingen
• met snoer Nee
• aansluiting voeding 1x (220-240V)-1N
• frequentie 50/60 Hz
• vermogen (elektrisch) 800 W

De heteluchtovens van CaterChef onderscheiden zich door hun fraaie gestileerde vormgeving en hun bedieningsgemak, roestvrijstaal, compacte uitvoering, met tijdschakelaar, thermostaat en controlelampje. Wordt compleet geleverd met 1 rooster en 1 bakplaat 40x25 cm.

• opslag maatvoering 40 x 29 cm
• opslag capaciteit 04
• gewicht netto product 19 kg
• materiaal roestvrijstaal
• hoogte product 31.6 cm
• bre

De CaterChef heteluchtoven met stoomfunctie onderscheidt zich door de compacte vormgeving en het gebruiksgemak. De oven beschikt over een standenschakelaar met convectie, stoom, een combinatie van deze twee, aparte ontdooifunctie en een continu stand. Geschikt voor 4x 2/3GN en wordt compleet geleverd met 1 rooster 2/3GN en een lekbak. De stoomafvoerpijp bevindt zich aan de bovenzijde van het apparaat en de grote geïntegreerde watertank (1,3 liter

de CaterChef BakeryNorm heteluchtoven is uitgerust met een geheel roestvrijstalen buitenmantel en ovenruimte, de oven is voorzien van twee verhittingselementen en twee ventilatoren welke zorgen voor een perfecte verspreiding van de hetelucht. De oven wordt compleet geleverd met 4 roosters (60x40cm)

• opslag maatvoering 60 x 40 cm (bakerynorm)
• opslag capaciteit 4
• gewicht netto product 53 kg
• materiaal roes

De CaterChef BakeryNorm heteluchtoven is uitgerust met een geheel roestvrijstalen buitenmantel en ovenruimte, de oven is voorzien van twee verhittingselementen en twee ventilatoren welke zorgen voor een perfecte verspreiding van de hetelucht. Dit model beschikt tevens over een vochtinjectieknop voor het toevoegen van kleine hoeveelheden vocht in de ovenruimte. De oven wordt compleet geleverd met 4 roosters (60x40cm).

• voch

Uitgerust met een geheel roestvrijstalen buitenmantel ook achterzijde en onderzijde, tijdschakelaar, binnenverlichting, controlelampje, thermostaat, maximaalbeveiliging en dubbele beglazing. De oven wordt compleet geleverd met 4 roosters (53x32,5cm). Voorzien van twee verhittingselementen en twee ventilatoren welke zorgen voor een perfecte verspreiding van de hetelucht.

• opslag maatvoering 53 x 32,5 cm (1/1 GN)
• opsl

De CaterChef GastroNorm heteluchtoven is uitgerust met een geheel roestvrijstalen buitenmantel en ovenruimte, de oven is voorzien van twee verhittingselementen en twee ventilatoren welke zorgen voor een perfecte verspreiding van de hetelucht. Dit model beschikt tevens over een vochtinjectieknop voor het toevoegen van kleine hoeveelheden vocht in de ovenruimte. De oven wordt compleet geleverd met 4 roosters (53x32,5cm).

• vo

De serie CaterChef friteuses zijn vervaardigd uit roestvrijstaal 18/10 en voorzien van thermostaat, controlelampje, maximaal-beveiliging, koude zône en aftapkraan (pan niet uitneembaar). Verhittingselement gemakkelijk te verwijderen wat het onderhoud en reiniging vereenvoudigt.

• type verhitting elektrisch
• compartimenten 2
• inhoud 9 l
• inhoud (2) 9 l
• model opzet model
• gewicht netto product 13.2

• type verhitting elektrisch
• compartimenten 02
• inhoud 4 l
• inhoud (2) 6 l
• model opzet model
• gewicht netto product 9 kg
• materiaal roestvrijstaal
• Aansluitingen
• met snoer Ja
• aansluiting voeding

De CaterChef friteuses zijn vervaardigd uit roestvrijstaal 18/10 en voorzien van thermostaat, controlelampjes, maximaal-beveiliging, enkel en dubbel diepgetrokken bak, met extra hoge bruisrand, voorzien van vet-aftap-systeem, de elementunit is gemakkelijk te verwijderen, wat het onderhoud en de reiniging vereenvoudigt.

• type verhitting elektrisch
• compartimenten 2
• inhoud 12 l
• inhoud (2) 12 l
• model s

• type verhitting elektrisch
• compartimenten 02
• inhoud 12 l
• inhoud (2) 12 l
• model opzet model
• gewicht netto product 35 kg
• materiaal roestvrijstaal
• Aansluitingen
• met snoer Ja
• aanslui

• type verhitting elektrisch
• compartimenten 01
• inhoud 12 l
• model opzet model
• gewicht netto product 19.4 kg
• materiaal roestvrijstaal
• Aansluitingen
• met snoer Ja
• aansluiting voeding 1x (380-4

• type verhitting elektrisch
• compartimenten 01
• inhoud 12 l
• model staand model
• gewicht netto product 30 kg
• materiaal roestvrijstaal
• Aansluitingen
• met snoer Ja
• aansluiting voeding 1x (380-41

Geheel uit roestvrijstaal vervaardigde friteuse. Voorzien van thermostaat en koude zone, verhittingselement en binnenpan. Gemakkelijk te verwijderen wat het onderhoud en reiniging vereenvoudigt.

• type verhitting elektrisch
• compartimenten 1
• inhoud 10 l
• model opzet model
• gewicht netto product 8.5 kg
• materiaal roestvrijstaal
• hoogte product 31 cm
• breedte product 43.5 cm
• diepte pr

De CaterChef Extra friteuses zijn vervaardigd uit roestvrijstaal 18/10 en voorzien van EGO thermostaat, controlelampjes, maximaal-beveiliging, koude zône en aftapkraan. De elementunit is gemakkelijk is te verwijderen wat het onderhoud en reiniging vereenvoudigt.

• type verhitting elektrisch
• compartimenten 02
• inhoud 8 l
• inhoud (2) 8 l
• model opzet model
• gewicht netto product 15.7 kg
• materiaal roestvrijsta

• type verhitting elektrisch
• compartimenten 02
• inhoud 8 l
• inhoud (2) 8 l
• model opzet model
• gewicht netto product 11.5 kg
• materiaal roestvrijstaal
• Aansluitingen
• met snoer Nee
• aansluiting

• type verhitting elektrisch
• compartimenten 02
• inhoud 5 l
• inhoud (2) 5 l
• model opzet model
• gewicht netto product 8.5 kg
• materiaal roestvrijstaal
• Aansluitingen
• met snoer Nee
• aansluiting

• type verhitting elektrisch
• compartimenten 01
• inhoud 5 l
• model opzet model
• gewicht netto product 4.5 kg
• materiaal roestvrijstaal
• Aansluitingen
• met snoer Nee
• aansluiting voeding 1x (220-240V

De CaterChef friteuses zijn vervaardigd uit roestvrijstaal 18/10 en voorzien van EGO thermostaat, controlelampjes, maximaal-beveiliging, koude zône en een uitneembare binnenpan met verzonken grepen. De elementunit is gemakkelijk is te verwijderen wat het onderhoud en reiniging vereenvoudigt.

• type verhitting elektrisch
• compartimenten 1
• inhoud 8 l
• model opzet model
• gewicht netto product 6 kg
• ma

De CaterChef Extra friteuses zijn vervaardigd uit roestvrijstaal 18/10 en voorzien van EGO thermostaat, controlelampjes, maximaal-beveiliging, koude zône en aftapkraan. De elementunit is gemakkelijk is te verwijderen wat het onderhoud en reiniging vereenvoudigt.

• type verhitting elektrisch
• compartimenten 01
• inhoud 8 l
• model opzet model
• gewicht netto product 9 kg
• materiaal roestvrijstaal
• hoogte product

• gewicht netto product 4.5 kg
• materiaal roestvrijstaal
• Aansluitingen
• aansluiting voeding 1x (220-240V)-1N
• frequentie 50/60 Hz
• vermogen (elektrisch) 2600 W
• Afmetingen
• hoogte product 29.7 cm
• breedte product 37.1 cm
• diepte pr

Slow Cooking: langzaam garen, regenereren, ontdooien, warmhouden Geschikt voor 1/1 gastronorm en 60x40 cm, met ingebouwde kerntemperatuurmeter, door super isolatie en handgrepen ook uitstekend geschikt voor cateraars. Uit- en inwendig geheel roestvrijstaal, eenvoudig digitaal bedieningspaneel en exacte bereidings/warmhoudtemperatuur, door verhitting geheel rondom en ventilatie openingen ontstaat een perfect egaal eindproduct.

Ommanteling uit roestvrijstaal 18/10. Gietijzeren grillplaten, onder en bovenplaten parallel gegroefd types PLUS hebben een gladde onderplaat. De grills hebben een korte opwarmtijd en zijn voorzien van een grote lekbak, spatrand, thermostaat en controlelampjes.@@Type Duetto rechts en links onafhankelijk instelbaar met afzonderlijke thermostaten en controlelampjes H cm:21 L cm:41 B cm:40 V:230 W:2200 CATERCHEF SOLO GRANDE

Deze chocolade warmer / sauzen warmer van Caterchef is ideaal om chocolade te smelten en/of verwarmen en om uw sauzen warm te houden. Zodat deze mooi egaal blijven en op temperatuur. Dit chocolade apparaat heeft een temperatuurbereik van 30-80 gr. C. Is voorzien van een digitaal bedieningspaneel met thermostaat en controlelampje. Deze chocoladewarmer / sauzenwarmer geeft u de perfecte controle over de temperatuur en is daarom zeer geschikt in de

Caterchef chocolade warmer / sauzen warmer 2pans 921540

Deze chocolade warmer / sauzen warmer van Caterchef is ideaal om chocolade te smelten en/of verwarmen en om uw sauzen warm te houden. Zodat deze mooi egaal blijven en op temperatuur. Dit chocolade apparaat heeft een temperatuurbereik van 30-80 gr. C. Is voorzien van een thermostaat en controlelampje. De chocoladepan / sauzenpan heeft een inhoud van 2x 0,7 liter. Het gaat hier om een 2-pan

Caterchef chocolade warmer / sauzen warmer 1pans 921530

Deze chocolade warmer / sauzen warmer van Caterchef is ideaal om chocolade te smelten en/of verwarmen en om uw sauzen warm te houden. Zodat deze mooi egaal blijven en op temperatuur. Dit chocolade apparaat heeft een temperatuurbereik van 30-80 gr. C. Is voorzien van een thermostaat en controlelampje. De chocoladepan / sauzenpan heeft een inhoud van 0,7 liter. Het gaat hier om een 1-pans

• gewicht netto product 11.5 kg
• materiaal roestvrijstaal
• Aansluitingen
• aansluiting voeding 1x (220-240V)-1N
• frequentie 50/60 Hz
• vermogen (elektrisch) 1000 W
• Afmetingen
• hoogte / inhoud 10,00 cm
• hoogte product 17.8 cm

• Met energiebesparende schakelaar om het aantal te gebruiken sleuven in te stellen
• aantal (onafhankelijke) zones 3
• gewicht netto product 5.3 kg
• materiaal roestvrijstaal
• Aansluitingen
• aansluiting voeding 1x (220-240V)-1N
• frequentie 50/60 Hz
• vermogen (elektrisch) 2500 W
• Afmetingen
• hoogte product 21.5 cm
• breedte product 41.5 cm
• diepte product 26 cm
• Aanvullend
• timer

• Met energiebesparende schakelaar om het aantal te gebruiken sleuven in te stellen
• aantal (onafhankelijke) zones 2
• gewicht netto product 4.3 kg
• materiaal roestvrijstaal
• Aansluitingen
• aansluiting voeding 1x (220-240V)-1N
• frequentie 50/60 Hz
• vermogen (elektrisch) 1800 W
• Afmetingen
• hoogte product 21.5 cm
• breedte product 31.5 cm
• diepte product 26 cm
• Aanvullend
• timer

Elektrische grillplaat - met geheel roestvrijstalen behuizing, hoge spatrand en maximaal benut bakplaatoppervlak, voorzien van thermostaat, 2 controlelampjes en ingebouwde vetopvanglade.

• type verhitting elektrisch
• aantal (onafhankelijke) zones 1
• gewicht netto product 16.5 kg
• bakplaat uitvoering (onder) glad
• materiaal staal
• met snoer
• aansluiting voeding 1x (220-240V)-1N
• frequentie 50/60 Hz

Elektrische grillplaat, met geheel roestvrijstalen behuizing, hoge spatrand en maximaal benut bakplaatoppervlak, voorzien van thermostaat, 2 controlelampjes en ingebouwde vetopvanglade.

• type verhitting elektrisch
• aantal (onafhankelijke) zones 1
• gewicht netto product 27 kg
• bakplaat uitvoering (onder) 1/2 glad - 1/2 geribbeld
• materiaal staal
• met snoer
• aansluiting voeding 1x (220-240V)-1N
• frequent

De Duni cassette Duniform 10/20 1-cav menu is een praktische en efficiënte oplossing voor het professioneel sealen van maaltijden. Deze cassette is speciaal ontworpen voor gebruik met het Duniform sealsysteem en maakt het mogelijk om menuverpakkingen snel en hygiënisch af te sluiten.

Met deze 1-vaks cassette creëert u een perfecte afdichting van uw trays, waardoor gerechten langer vers blijven en veilig vervoerd kunnen worden. Ideaal voor hore

De Duni Cassette Duniform 2-compartiment is een hoogwaardige en praktische maaltijdverpakking, speciaal ontworpen voor het professioneel presenteren en vervoeren van complete gerechten. Ideaal voor horeca, catering en take-away toepassingen waar kwaliteit en efficiëntie centraal staan.

Productomschrijving
Deze cassette is onderdeel van het Duniform systeem van Duni en beschikt over 2 compartimenten, waardoor verschillende gerechten netjes ges

Duni Cassette Duniform 10/20 1-cav menu 1 comp

Hoogwaardige cassettes voor een goed en stabiel sealresultaat. Op de meeste Duniform®-machinemodellen kunnen ze eenvoudig worden vervangen, wat een grote flexibiliteit en selectie mogelijk maakt bij het kiezen sealingtrays.

Voor het snel terug koelen of vriezen van voedsel en zorgt ervoor dat de temperatuur in de kern van het voedsel terug koelt van 90 gr. C tot 3 gr. C of tot -18 gr. C in zeer korte tijd.

• Volledig geïsoleerd, digitaal thermostatisch instelbaar, deurcontactschakelaar en voorzien van kerntemperatuurvoeler.
• De koel- of vriescyclus geschiedt d.m.v. tijd of met de kerntemperatuurvoeler.
• Te gebruiken met 1/1 gastronorm of 60x40 cm schal